Eccomi...anno nuovo, layout nuovo...e il mio ritorno sulla scena del foodblogger!!
Sono stata assente molto, molto tempo, impegni vari e cosette da sbrigare, ma ora eccomi qua, ed ecco che festeggiamo con questa semplice ma gustosa ricetta: GNOCCHI ALLA ROMANA!!
Non so voi, ma a me fanno l'effetto delle ciliegie, uno tira l'altro!! Ma ecco i pochi e semplici passi per realizzare questa deliziosa ricettina!!
Ingredienti per circa 46 gnocchi di 5 cm di diametro:
- 250 g di semolino
- 1 l di latte
- 1 cucchiaino di sale
- noce moscata q.b.
- 20 g di burro
- 40 g di parmigiano grattato
- 2 tuorli
Mettere in una pentola il latte, il burro, la noce moscata e il sale, mescolare e portare ad ebollizione.
Unire il semolino a pioggia, il parmigiano e mescolare vigorosamente e cuocere per 20 minuti.
Togliere dal fuoco, unire i due tuorli e amalgamare bene. Stendere il composto su una spianatoia con uno spessore di un cm, e far freddare per 30 minuti.
Con l'aiuto di uno stampino rotondo del diametro di circa 5 cm, formare i dischetti, spianando nuovamente dello spessore di un cm il semolino che avanza dai cerchietti.
Disporre i dischetti in una pirofila da forno, sovrapponendoli leggermente, adagiare dei fiocchetti di burro sui dischetti e spolverare con abbondante parmigiano.
Infine, infornare a 220° per 20 minuti.
Buon appetito!!
4 commenti:
Contenta di essere la prima!
Adoro gli gnocchi alla romana...sono superlativi!!!
Bella la tua nuova veste grafica...Bentornata!
Ciaoooo... ben ritrovata e complimenti per la nuova veste che hai dato al blog e anche per questi bellissimi e gustosissimi gnocchi :-P
buona serata.
Bentornata in cucina!
Il vestitino nuovo mi piace assai!
Io non li ho mai fatti perchè non mi ispirano tanto, mi sanno da ospedale....però dovrei provare.
bacissimi :O)
@ Nicole:
Visto? ritorno in grande stile!!
Nuova veste grafica, e nuove ricettine, spero gustose come quelle di un tempo!!
Un bacione grandissimo!!
@ Betty:
Carissima, grazie davvero di cuore dei complimenti, davvero troppo gentile!!
Son contenta che ti piaccia il "nuovo vestitino" del blog, e anche questi gnocchi davvero gustosi!!
A presto mia cara!!
Un bacione!!
@ Il folletto paciugo:
Tesoronaaaa!!!Grazie milleeee!!
Sì, dopo un bel po'di astinenza rieccomi tra i fornelli!!
Ho pensato di dare un nuovo look anche al blog, anno nuovo layout nuovo!!
Guarda, è stata la prima volta anche per me, mi sono fatta convincere dall'idea di voler mangiare qualcosa di leggero e che fosse allo stesso tempo gustoso..Se ti va provali, questi l'ospedale non lo hanno proprio visto, e son convinta che se dessero questi all'ospedale, li mangerebbero tutti più volentieri della sbobba che passano!!
Un bacione grandissimo, amica mia!!!
A prestoooo!!!
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