TIRAMISU' SBAGLIATO

Mi sono cimentata nel secondo tiramisù della mia vita....Il primo lo feci per il mio compleanno almeno 4 o 5 anni fa (miiiiiii come passa il tempo.........), il secondo ieri. Tiramisù sbagliato: perchè? Perchè sennò il mio soprannome non era pasticcio! Allora avevo preparato tutto: utensili, ingredienti, caffè....Stavo separando i tuorli dall'albume....ero all'ultimo uovo....mi stava per cadere l'ultimo tuorlo negli albumi: panico! Con uno scatto felino tiro su il tuorlo, ma con la leggiadria i un elefante in una cristalleria, rovescio tutti gli albumi per terra. :"-C Addio agli albumi da montare a neve....Ma non mi son persa d'animo, e ho detto: "SI FA COME A FAENZA.....SI FA SENZA!!!"....Ed ecco che è nato il tiramisù sbagliato....Questa sera lo abbiamo mangiato, dopo un giorno di riposo....il mio critico gastronomico di fiducia (mio marito!) ha detto che è venuto veramente buono!!
Quindi eccovi la mia personalissima ricetta del tiramisù!

TIRAMISU' SBAGLIATO

ingredienti per 12 persone:

- 400 g di savoiardi

- 6 tazzine di caffè espresso

- 4 tuorli

- 150 g di zucchero

- 750 ml di panna da montare

- cacao amaro q.b.

Fare il caffè e lasciarlo raffreddare. In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero fino a far diventare il composto omogeneo. In un'altra terrina montare la panna, deve essere fermissima, i risultati migliori si ottengono tenendola un ora nel freezer, ovviamente senza farla congelare..Unire le uova montate con lo zucchero alla panna, e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Bagnare i savoiardi e stendere un primo strato, ricoprire con un primo strato di panna. Procedere così alternativamente, fino ad esaurire gli ingredienti, e terminando gli strati con la panna. Coprire con pellicola trasparente, e lasciar riposare in frigorifero almeno un giorno. Al momento di servire, spolverare con un po' di cacao amaro...Buon appetito!