CALAMARETTI CON LA BIETA

Sono a dieta, ma rimane la mia spassionata voglia di mangiare con gusto. Oggi vi posto una ricettina che rimane dietetica e priva di grassi, ma allo stesso tempo rimane molto gustosa, forse qualcuno la conoscerà, io l'ho scoperta per caso facendo la dieta..

CALAMARETTI CON LA BIETA

ingredienti per 4 persone:

- 800 g di bieta

- 720 g di calamaretti

- 3 spicchi d'aglio

- 1 bicchiere di vino bianco

- 1 bottiglia di passata di pomodoro

- 8 fette di pane

Pulire la bieta, lavarla sotto l'acqua corrente e lessarla in poca acqua. Scolarla bene e saltarla in padella con il vino e 2 spicchi d'aglio tagliati finemente. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere fino a che non si sarà assorbita tutta l'acqua. Pulire i calamaretti oppure usate quelli già puliti, passarli sotto l'acqua corrente e asciugarli con un po' di carta, tagliarli a listarelle e unirli alla bieta, mescolare per amalgamare e portare a cottura. Tostare il pane e, a chi piace, passarci sopra con uno spicchio d'aglio, disporre il pane in un piatto, versarvi sopra la bieta e i calamaretti, servire ben caldo.

Buon appetito!!