ROTOLINI DI SALMONE AFFUMICATO

Il salmone affumicato si presta bene per molte preparazioni, e per quel che mi riguarda, è molto gettonato per varie preparazioni di antipasti. Oggi voglio proporvi una versione del salmone affumicato che esula dalla solita tartina!

ROTOLINI DI SALMONE AFFUMICATO

ingredienti per 6 persone:

- 12 fette di salmone affumicato

- 350 g di philadelphia

- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

- erba cipollina

- semi di papavero

In una terrina, amalgamare il philadelphia col concentrato di pomodoro e l'erba cipollina, mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Stendere le fettine di salmone e ripartire su di esse il composto precedentemente preparato, arrotolarle e disporle su un piatto da portata. Ultimare con una spolverata di semi di papavero.

Buon Appetito!