sabato 7 marzo 2009

ROTOLINI DI SALMONE AFFUMICATO

Il salmone affumicato si presta bene per molte preparazioni, e per quel che mi riguarda, è molto gettonato per varie preparazioni di antipasti. Oggi voglio proporvi una versione del salmone affumicato che esula dalla solita tartina!

ROTOLINI DI SALMONE AFFUMICATO
ingredienti per 6 persone:
- 12 fette di salmone affumicato
- 350 g di philadelphia
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- erba cipollina
- semi di papavero
In una terrina, amalgamare il philadelphia col concentrato di pomodoro e l'erba cipollina, mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Stendere le fettine di salmone e ripartire su di esse il composto precedentemente preparato, arrotolarle e disporle su un piatto da portata. Ultimare con una spolverata di semi di papavero.
Buon Appetito!

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